Vins, cidres, bières, alcools de petits fruits et spiritueux: buvons local à Noël!

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Avez-vous entendu parler du mouvement « Je bois québécois à Noël »? Une initiative qui défie les amateurs d’alcools et spiritueux à lever leurs verres aux produits alcoolisés québécois. On embarque avec vous dans cette alliance de l’achat local en vous proposant plus de 50 idées de quoi boire et où acheter les vins, cidres, bières et spiritueux de votre temps des Fêtes.

Côté spiritueux

Les gins de la Distillerie Stadaconé (région de Québec)
Cette distillerie de Limoilou est reconnue pour ses gins Bleu, Rouge ou Noir. Elle offre également un coffret « Trio gin ». Disponibles sur place, en ligne ou en SAQ. >>

Beaucoup de choix à la distillerie des Vergers Lafrance (Laurentides)
Brandy, eau-de-vie et vermouth de pomme, whisky, brandy de fruits et une sélection de gins, dont le plus récent un dry gin. Disponibles au Domaine ou en SAQ. >>

Les alcools fins signés Intermiel (Laurentides)
L’Api gin (gin au miel) est le p’tit dernier de la famille. À découvrir! Faites-vous également plaisir avec leurs délicieux hydromels (8 au total) ou eaux-de-vie (3). Disponibles sur place, en ligne ou en SAQ. >>

Brandy de pomme et cie. de la Cidrerie Michel Jodoin (Montérégie)
Outre sa gamme de cidres, la Cidrerie Michel Jodoin propose également plusieurs spiritueux de type brandy, vermouth, liqueur de pomme et mistelle dorée ou rosée. Disponibles sur place, en ligne ou en SAQ. >>

Les vermouths du Val Caudalies (Cantons-de-l’Est)
Ce vignoble & cidrerie proposent deux types de vermouth, soit le doux ou le sec. Disponibles sur place, dans différents points de vente et en SAQ. >>


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Côté bières

Les bières classiques et d’exceptions d’À l’abri de la Tempête (Îles de la Madeleine)
Cette microbrasserie joue autant dans les bières classiques, celles qui ont fait sa renommée, de saison ou d’exceptions, les rarissimes bières à plus de 11,9 % d’alcool. Disponibles sur place et dans différents points de vente. >>

Les bières sauvages nordiques de la Microbrasserie Coureur des Bois (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
Le Coureur des Bois confectionne plus de 26 types de bières sauvages inspirées de la région afin de vous faire vivre une expérience gustative unique. Disponibles à la microbrasserie et dans différentes boutiques spécialisées au Québec. >>

Des bières uniques élaborées à partir d’un terroir unique, la Microbrasserie Le Presbytère (Mauricie)
Au Presbytère, les bières sont brassées de façon artisanale et fabriquées à 90 % de grains provenant de la région. Varient au gré des saisons. Disponibles sur place. >>


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Côté bulles

Cidrerie du Minot (Montérégie)
Crémant de pomme et Crémant de glace – disponibles en ligne, sur place et dans différents points de vente. >>

Domaine de Lavoie (Montérégie)
Blanc Mousseux ou le Rosé Mousseux – disponibles en ligne, sur place et dans différents points de vente. >>

Cidrerie Michel Jodoin (Montérégie)
Mousseux fort rosé – produit exclusif disponible en ligne ou sur place. >>

Vignoble Domaine du Ridge (Cantons-de-l’Est)
Rosé Berthelot-Paradis, méthode champenoise – disponible sur place seulement. >>


Côté alcools de petits fruits

La bagosse du Barbocheux (Îles de la Madeleine)
La bagosse communément appelé «bière des Îles», est un vin de fruit de tradition. Le Barbocheux fait une bagosse fraise-framboise puis une canneberge-pissenlit. Les plus curieux aimeront goûter au vin de bleuet & d’airelle, au vin de fraise & rhubarbe ou alors, à la liqueur de framboise. Disponibles sur place ou en ligne. >>

Vins et crèmes de petits fruits du Ricaneux (Chaudière-Appalaches)
Pionnière dans la création de ce type d’alcool, la famille du Ricaneux transforme la fraise, la framboise, le sureau blanc et l’aronia en vins et en crèmes. Disponibles sur place, en ligne et via différents points de vente. >>

Le bleuet mis en bouteille par le Domaine L’Orée des Bois (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
L’Orée des Bois est surtout connu pour son vin mousseux aux bleuets sauvages puis pour ses crèmes de camerise et framboise alcoolisées. Disponibles sur place, en ligne et dans différents points de vente. >>

Le Frambleu, vin apéritif de style porto du Domaine Le Cageot (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
En plus de ce vin apéritif de framboise et bleuet, on retrouve également un vin mousseux de bleuet, une liqueur de framboise et cassis ainsi que des vins blanc et rouge. Disponibles sur place. >>

Un digestif de fraise par la Ferme Bourdages Tradition (Gaspésie)
Le François est un digestif de fraise, dont la saveur distincte a été rehaussée par celle du cognac. Retrouvez toute la gamme de produits uniques 100 % fraises comme le vin Julia, l’apéritif Alexis ou le vin de rhubarbe Léa. Disponibles sur place et en ligne. >>

Plein feux sur le cassis avec les produits Cassis Monna et Filles (région de Québec)
Plusieurs options ici: crème, vin apéritif, vins madérisés ou de style porto et très très prochainement une vodka de cassis. Disponibles sur place, en ligne et dans différents points de vente. >>

Toujours du cassis avec le Domaine Ives Hill (Cantons-de-l’Est)
Également spécialiste de ce petit fruit, le Domaine propose trois produits alcoolisés: la Cassidria, la boisson de cassis ou la boisson de mûres sauvages. Disponibles sur place et en ligne. >>

Vins et liqueurs de framboise par La Vallée de la Framboise (Gaspésie)
L’Économusée des liquoristes met en bouteille la framboise et le cassis sous plusieurs formes: vins, liqueurs, mistelles et kir. Disponibles sur place, en ligne et dans plusieurs points de vente. >>

Mistelle de poire gelée du Domaine des Salamandres (Montérégie)
Après 10 ans à maturer en fût de chêne, les arômes de leur mistelle de poire se sont développés de manière spectaculaire. Disponible sur place et dans différents points de vente. >>


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Côté vins

Au Québec, nous sommes choyés par la qualité des vins que produisent nos vignerons. Vins rouges, blancs, orange, natures, etc., de l’Abitibi-Témiscamingue au Saguenay-Lac-Saint-Jean, il y a beaucoup à découvrir. La plupart propose une boutique en ligne et/ou la livraison. Renseignez-vous auprès d’eux. L’occasion est idéale pour faire des provisions! Par région, les voici en rafale:

Abitibi-Témiscamingue
Le Domaine Desduc >>

Cantons-de-l’Est
Val Caudalies Vignoble et Cidrerie >>
Vignoble de l’Orpailleur >>
Vignoble Domaine du Ridge >>
Vignoble Les Vallons de Wadleigh >>

Centre-du-Québec
Vignoble Le Fief de la Rivière >>

Chaudière-Appalaches
Vignoble Le Domaine Bel-Chas >>

Lanaudière
Aux Pieds des Noyers Vignoble et Traiteur >>
Vignoble Saint-Gabriel >>

Laurentides
Vignoble Rivière du Chêne >>

Mauricie
Domaine & Vins Gélinas >>

Montérégie 
Domaine Cartier-Potelle >>
Domaine De Lavoie >>
Domaine des Salamandres >>
Domaine Labranche >>
Vignoble Cortellino >>
Vignoble Côte de Vaudreuil >>
Vignoble Le Chat Botté >>
Vignoble Le Mas des Patriotes >>

Région de Québec
Vignoble Isle de Bacchus >>

Saguenay-Lac-Saint-Jean
Domaine Le Cageot >>


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Côté cidres

On termine nos suggestions avec les cidres. Tout comme les vins, les cidres sont plus que variés. Parfois, ils sont carrément éclatés! Cidres houblonnés, bouchés, tranquilles, fortifiés, glacés, de feu, effervescents… les producteurs ne manquent pas d’imagination! Par région, on vous les présente afin que vous puissiez les découvrir et goûter leurs délicieux produits:

Charlevoix
Cidrerie et Verger Pedneault >>

Chaudière-Appalaches
Les Roy de la Pomme – Verger & Cidrerie >>

Laurentides
Cidrerie Les Vergers Lafrance >>
Domaine du Petit Saint-Joseph >>

Cantons-de-l’Est
Cidrerie Milton >>
Val Caudalies Vignoble et Cidrerie >>

Montérégie 
Cidrerie du Minot >>
Cidrerie Michel Jodoin >>
Domaine Cartier-Potelle >>
Domaine De Lavoie >>
Domaine Labranche >>

Région de Québec
Cidrerie Verger Bilodeau >>
Polyculture Plance – Cidrerie du Bout de l’Île >>

©Photo à la Une: Distillerie Stadaconé


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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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