Un barbecue gourmand pour la fête des Pères

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Les papas adorent les soupers cuisinés sur le BBQ car bien souvent, c’est l’occasion de se rassembler autour de la table et passer un bon moment en famille. Et encore plus lors de la fête des Pères! Ainsi, nous vous présentons divers producteurs de viandes de qualité, des viandes produites ici, dans un soucis environnemental puis qui privilégient le bien-être des animaux. Encore mieux, ces producteurs proposent un service de livraison ou des commandes prêtes-à-emporter. Allez, que les grillades commencent!

Ferme Au Pied Levé – Cantons-de-l’Est
Les spécialités de cette ferme dans les Cantons-de-l’Est sont le boeuf et veau Highland, chevreaux, porc, pintade, dinde sauvage, poule, canard, chèvre et oie. Ils offrent également un service de traiteur pour emporter. >>

 

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Ferme Au Pied Levé, certifiée Terroir et Saveurs

Érablière Aux Petits Plaisirs – Centre-du-Québec
Commandez en ligne votre viande de boeuf et de veau avec l’Érablière Aux Petits Plaisirs située à Warwick. Sans ajout d’hormones de croissance, ni d’antibiotiques dans l’alimentation des bovins, vous avez accès à plusieurs découpes. Magasinez via la boutique en ligne et livraison disponible. >>

 

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Érablière Aux Petits Plaisirs, certifiée Terroir et Saveurs

Ferme du Dolmen – Chaudière-Appalaches
En saison estivale, la Ferme du Dolmen, à Armagh en Chaudière-Appalaches, vous invite à acheter leurs produits de la ferme directement à leur kiosque. Au menu: agneau, lapin, poulet et porc. Tous les produits de la ferme sont créés à échelle humaine, dans le respect de la nature et du bien-être animal, sans hormones, sans antibiotiques et sans engrais chimiques. >>

 

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Ferme du Dolmen, certifiée Terroir et Saveurs

Centre de l’Émeu de Charlevoix – Charlevoix
De toute évidence, cette ferme se spécialise dans la production de viande d’émeu. En plus de vous proposer différentes coupes de viande en boutique, elle vous offre également, jusqu’au 13 juin, un menu du printemps 3 services pour emporter. >>

 

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Centre de l’Émeu de Charlevoix, certifié Terroir et Saveurs

Le Canard Goulu – Chaudière-Appalaches et région de Québec
Pourquoi pas du canard sur le grill? La gamme de produits du Canard Goulu est diversifiée en proposant des saucisses, steaks, tournedos ou des ailes de canard. Une trousse thématique BBQ a même été créée pour la saison des grillades. Consultez leur boutique en ligne. Le service de livraison est également disponible. >>

 

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Le Canard Goulu, certifié Terroir et Saveurs

Bergerie des Neiges – Lanaudière
Passez à la boutique de la Bergerie des Neiges, ferme de Saint-Ambroise-de-Kildare, spécialisée dans l’élevage de brebis. Sur place, différentes coupes d’agneaux comme des découpes fraîches ou congelées, emballées sous vide, des charcuteries 100 % agneau vous seront proposées selon vos goûts et vos envies. Les producteurs partagent même leurs recettes! Faites préparer votre commande. >>

 

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Bergerie des Neiges, certifiée Terroir et Saveurs

La Seigneurie des Patriotes – Lanaudière
Le sanglier est la grande vedette de la Seigneurie des Patriotes de l’Assomption. Sanglier élevé en semi-liberté et nourri de façon naturelle, la qualité de leur viande saura élargir vos connaissances sur cet animal peu connu au Québec, mais saura d’abord vous la faire apprécier! Contactez-les pour faire préparer votre commande. >>

 

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La Seigneurie des Patriotes, certifiée Terroir et Saveurs


À lire aussi: Saucissons et charcuteries pour le parfait apéro


La Terre des Bisons – Lanaudière
Beaucoup de choix à La Terre des Bisons! Située à Rawdon, cette ferme d’élevage de bisons propose une grande variété de viandes sans oublier les nombreux produits transformés faits à partir de bison. Il faut aussi jeter un coup d’oeil à leur nouvelle boîte Pro du BBQ, le parfait kit pour les amateurs de viandes grillées. La livraison est gratuite avec tout achat de 100 $ et plus. >>

 

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La Terre des Bisons, certifiée Terroir et Saveurs

Canard du Village – Montérégie
Le Canard du Village est une ferme montérégienne de Saint-Pie se spécialisant dans l’élevage de canards de Barbarie. Elle est aussi reconnue pour son agriculture plutôt rustique et respectueuse des animaux, ne pratiquant pas le gavage, technique associée à ce type d’élevage. Pour la saison estivale 2020, plusieurs produits à faire griller sont disponibles tels que les saucisses, cuisses, burgers et poitrines de canard.  À prendre directement à la boutique. >>

 

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Canard du Village, certifié Terroir et Saveurs

La Rabouillère – Montérégie
Cette ferme d’élevage de Saint-Valérien-de-Milton en Montérégie est, à la base, une Table Champêtre puis un hébergement à la ferme. Mais! La Rabouillère offre également au public une boutique et la possibilité de se procurer des viandes de qualité. Agneau, lapin, canard et pigeonneau ne sont que quelques exemples. Commande en ligne et service de livraison. >>

 

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La Rabouillère, certifiée Terroir et Saveurs

Ferme Québec-Oies – région de Québec
La Ferme Québec-Oies à Saint-Tite-des-Caps se spécialise dans une production unique au Canada: le foie gras d’oie. Donc, à proprement dit, elle n’offre pas de viandes à faire griller. Toutefois, nous trouvions intéressant de vous parler de sa boîte estivale dédiée à l’apéro. Une délicieuse mise en bouche avant de commencer le BBQ! Boutique en ligne et livraison possible. >>

 

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Ferme Québec-Oies, certifiée Terroir et Saveurs

La Vieille Ferme – Saguenay-Lac-Saint-Jean
Des produits fermiers directement livrés à la maison! La Vieille Ferme propose tous les vendredis la livraison de leurs viandes d’élevage naturel et responsable vieillies à la ferme, fabriquées sans additifs alimentaires et avec leurs propres mélanges d’épices. Au menu, saucisses 100 % agneau, émincé de gigot d’agneau fumé et pièce de viandes d’agneau adaptées à vos besoins. Commande en boutique et livraison. >>

 

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Les Cerfs Rouges de St-Étienne – Saguenay-Lac-Saint-Jean

Innovez avec du cerf sur le grill: steaks, brochettes, burgers, saucisses, etc. La ferme Les Cerfs Rouges de St-Étienne propose aussi une boîte dégustation incluant une dizaine de produits. À découvrir directement à la boutique >>

Suggestions d’alcools d’ici pour accompagner votre BBQ gourmand

On vous glisse ici quelques coups de coeur de notre collaboratrice-sommelière Nadia Dufour. Vous y découvrirez une panoplie d’alcools, autant du côté des bières, gins, vins et apéritifs tels que le vermouth. Santé et surtout, joyeuse fête des Pères!


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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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