Un classique d’automne! Le cidre dans la préparation du caramel ajoute une note d’acidité qui équilibre très bien le sucre de l’érable qui, lui, permet de « sucrer localement » cette tarte tout en contribuant à son parfum unique. N’hésitez pas à préparer une version moitié pommes, moitié poires!
© Photo: Julie Aubé
