Un classique d’automne! Le cidre dans la préparation du caramel ajoute une note d’acidité qui équilibre très bien le sucre de l’érable qui, lui, permet de « sucrer localement » cette tarte tout en contribuant à son parfum unique. N’hésitez pas à préparer une version moitié pommes, moitié poires!
© Photo: Julie Aubé
Tout l'été, j’enchaîne les escapades pour le plaisir de voyager gourmandement au Québec. Les savoureux récits que je fais de mes visites, rencontres et découvertes mettront l'eau à la bouche tout au long de la Saison. Ne manquez pas de les suivre et de vous en inspirer pour vos escapades au Québec cet été!
