Le Cid rosé de la Cidrerie Milton

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Nommé meilleur cidre en Amérique du Nord en 2016, le Cid rosé de la Cidrerie Milton est un produit glamour grâce à son visuel stylisé qui donne le ton à ce produit unique en soi.

Ce cidre est le résultat de l’assemblage de trois variétés de pommes, soit la Cortland, la Honey Crisp et la Dolgo, fermentées séparément. Tel un vin rouge, les pommes broyées sont mises à macérer durant une dizaine de jours et on pratique le remontage de la pulpe afin d’y extraire les pigments et la couleur. Quelques jours avant l’embouteillage, les différents cidres sont assemblés, puis envoyés en cuve de conditionnement, afin d’y être gazéifiés. Le résultat est superbe!

Au visuel, ce cidre pétillant vous offre de fines bulles et de belles nuances de couleur en rouge rubis. Ensuite, votre nez sera séduit par d’intenses parfums de fraise et de framboise relevés par des notes de pétales de rose. Sa bouche rafraîchissante présente des tanins souples et offre une bonne astringence. En somme, c’est un cidre de repas qui a du caractère et accompagnera délicieusement un filet de porc aux pommes ou l’un de vos mijotés préférés. On se procure ce produit dans plusieurs points de vente au Québec dont les SAQ (code: 13656615) ou via la toute nouvelle boutique en ligne (incluant la livraison) de la Cidrerie.

Si vous désirez profiter des belles journées, je vous invite à vous rendre à la cidrerie qui offre différentes activités comme la dégustation de leurs cidres, la visite guidée et la cueillette de pommes jusqu’au 27 octobre . Également, rendez vous à la boutique pour vous procurer leurs produits ainsi que ceux de la région, méticuleusement sélectionnés par l’équipe. Osez prolonger votre journée en savourant un délicieux repas offert au bistro gourmand de la Cidrerie. Là, vous y vivrez l’expérience Milton où l’ambiance rythme avec petit plaisir de la vie!*

* À noter que ce texte a été publié avant que les règles de confinement soient en vigueur. Pour l’instant, nous recommandons à tous de demeurer dans leur région respective. 

milton


À savoir


© Photos: Cidrerie Milton

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À propos de l'auteur

Nadia Dufour

Sommelière-formatrice diplômée en sommellerie de l’École hôtelière des Laurentides et du Wine & Spirit Education Trust (WSET) de l’ITHQ. Riche de plusieurs années d’expérience sur les alcools du terroir québécois, membre de comités dont celui de Vigne et Vins du Québec et de l’IGP Vin du Québec et juge pour plusieurs concours de vins et cidres.

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