La petite production d’agneau du Québec dans votre assiette!

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Aujourd’hui dans la chronique «Le Québec dans votre assiette» avec Josianne Desjardins, journaliste spécialisée en agriculture, on vous parle de l’agneau du Québec.

Écoutez la chronique ici 👇

Les endroits à visiter pour mettre l’agneau du Québec dans son assiette

Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Une ferme familiale montérégienne de 207 acres destinée à l’agneau d’élevage. >>

La Rabouillère, Saint-Valérien-de-Milton 
Cette ferme d’élevage de Saint-Valérien-de-Milton en Montérégie est, à la base, une Table Champêtre puis un hébergement à la ferme. La Rabouillère offre également au public une boutique et la possibilité de se procurer des viandes de qualité comme l’agneau. >>
* Établissement certifié Terroir et Saveurs

La Ferme du Dolmen, Armagh
La Ferme du Dolmen en Chaudière-Appalaches vous accueille à leur Table Champêtre pour vous faire déguster des plats cuisinés à partir de leurs propres élevages d’agneaux, dans une formule conviviale de plats à partager. En saison estivale, vous pourrez acheter les produits de la ferme directement à son kiosque! Leurs spécialités: l’irish stew (ragoût d’agneau irlandais), le gigot d’agneau cuit au feu de bois et le méchoui d’agneau. >>
* Établissement certifié Terroir et Saveurs

Bergerie des Neiges, Saint-Ambroise-de-Kildare
Cette bergerie située dans Lanaudière vous amène au coeur de son élevage de brebis pour vous faire découvrir l’histoire inspirante d’une famille de deux générations d’éleveurs-artisans. Apprenez les secrets de leur élevage, partagez leurs anecdotes et du coup, ajoutez une dégustation de charcuteries maison 100 % agneau. >>
* Établissement certifié Terroir et Saveurs

Agneau Québec
Une foule de recettes pour apprêter l’agneau différemment >>

©Photo à la Une: Ferme du Dolmen


Autre chronique à écouter: Découvrez le terroir agro-gourmand de Charlevoix

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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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