Itinéraire gourmand de Sainte-Sophie à Saint-Alexis

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À cheval entre les Laurentides et Lanaudière, ce parcours vous invite à la découverte de fabuleux fromages fermiers biologiques, à faire vos réserves d’ail et à récolter des courges selon vos envies sans oublier de vous sucrer le bec. Bonne balade! 

Des fromages fermiers

Faire le plein des savoureux fromages fermiers directement à la ferme en saluant les vaches au passage, c’est ce qui vous attend en faisant halte aux Fromagiers de la Table Ronde, à Sainte-Sophie. La famille Alary fabrique ses fromages fins biologiques depuis 2003. Le Fou du Roy, Le Ménestrel, le Rassembleu et plusieurs autres délices aux noms thématiques sont à découvrir et redécouvrir. Parmi les plus récents ajouts à la famille, notons la mozzarella fraîche de la Table Ronde!

©Fromagiers de la Table Ronde

 Fromagiers de la Table Ronde, établissement certifié Terroir et Saveurs


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Ail ail ail!

Un arrêt chez Bulzail à Saint-Esprit permet de faire le plein de la vedette des lieux sous différentes formes au fil de la saison: fleur d’ail, ail frais, ail de conservation et ail noir, cet umami à saveur locale. Le kiosque propose également d’autres produits gourmands de la région à découvrir.  

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©Bulzail

 Bulzail, établissement non certifié Terroir et Saveurs

Courges et crêpes!

La Ferme Mathieu Lavoie ouvre ses champs à l’autocueillette de 9 variétés de courges tout en vous proposant de vous sucrer le bec grâce à la présence, sur place, du camion de rue La Cabane à crêpes qui offre ses fameuses boules de crêpes soufflées. Pour la saison de cueillette, il y aura aussi au menu des chips de courges. Après tout, récolter ses cucurbitacées, ça ouvre l’appétit!

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©Ferme Mathieu Lavoie

 La Ferme Mathieu Lavoie et La Cabane à crêpes, établissements non certifiés Terroir et Saveurs

©Photo à la Une: Les Fromagiers de la Table Ronde


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À propos de l'auteur

Julie Aubé

Tout l'été, j’enchaîne les escapades pour le plaisir de voyager gourmandement au Québec. Les savoureux récits que je fais de mes visites, rencontres et découvertes mettront l'eau à la bouche tout au long de la Saison. Ne manquez pas de les suivre et de vous en inspirer pour vos escapades au Québec cet été!

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