Hamburger de bison au Ménestrel

0

Ingrédients:

  • 2 gousses d’ail finement émincées
  • ½ oignon rouge coupé en petits dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 900 g (2 lb) de bison haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 pains hamburger avec sésame – 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  • 4 tranches de tomate de serre
  • Luzerne au goût
  • 250 g (1 tasse) de fromage Le Ménestrel.

Préparation:

  • Dans un bol, mélanger l’ail, l’oignon, le thym, le sel, le poivre, le ketchup, la moutarde et la viande.
  • Façonner 4 boulettes.
  • Déposer l’huile d’olive dans la poêle et faire griller les boulettes de chaque côté.
  • Servir sur les pains préalablement chauffés dans du papier d’aluminium ou sur le gril.
  • Badigeonner de mayonnaise.
  • Garnir avec les tomates, la luzerne et le fromage.

© Les Fromagiers de la Table Ronde


 À savoir

Partager.

À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

Laisser un commentaire

(requis)

(requis) (ne sera pas publié)