Ingrédients:
- 2 gousses d’ail finement émincées
- ½ oignon rouge coupé en petits dés
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 900 g (2 lb) de bison haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 pains hamburger avec sésame – 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
- 4 tranches de tomate de serre
- Luzerne au goût
- 250 g (1 tasse) de fromage Le Ménestrel.
Préparation:
- Dans un bol, mélanger l’ail, l’oignon, le thym, le sel, le poivre, le ketchup, la moutarde et la viande.
- Façonner 4 boulettes.
- Déposer l’huile d’olive dans la poêle et faire griller les boulettes de chaque côté.
- Servir sur les pains préalablement chauffés dans du papier d’aluminium ou sur le gril.
- Badigeonner de mayonnaise.
- Garnir avec les tomates, la luzerne et le fromage.
© Les Fromagiers de la Table Ronde
À savoir
- Coordonnées Fromagiers de la Table Ronde: 317, route 158, Sainte-Sophie, J5J 2V1. Tél.: 450 530-2436
- Billet de Julie Aubé: La passion familiale des Fromagiers de la Table Ronde
- Où se procurer leurs produits: sur place et dans plusieurs épiceries et fromageries. Informez-vous auprès Fromagiers de la Table Ronde pour plus de détails.
- Horaire: ouvert à l’année. Du lundi au samedi de 9h à 17h et le dimanche de 11h à 17h.
- Région: Laurentides
- Établissement certifié Terroir et Saveurs* du Québec
