Grilled cheese aux bleuets

0

Quand j’étais petite, je me rappelle encore de ce jour, avec mon père et ma sœur, en forêt. Pas de méchant loup en vue, mais oh! merveille, nous sommes littéralement arrivés face à face avec… une talle de bleuets sauvages. Il y en avait partout. Mais rien pour les cueillir. ZUT!  Pas de bottines, pas de souliers à remplir, nous étions en  » gougounes  » en direction de la rivière. Nos chandails!? Pas question de nous salir et nous faire chicaner par ma mère!  Mon père a alors taillé dans un bouleau un bout d’écorce pour en faire un récipient en forme de cône. Rempli à ras bord, nous sommes revenus au chalet, sans une tâche (sauf autour de la bouche!), pour nous cuisiner de délicieux grilled cheese aux bleuets sauvages! Le bonheur.

Ingrédients

  • 2 tranches d’une bonne miche de campagne
  • Miel (le miel de sarrasin de Miels d’Anicet, oh que ça relève la saveur!)
  • Fromage de votre choix (le Gré des Champs de la Fromagerie Au Gré des Champs, un must!)
  • Bleuets sauvages frais ou surgelés
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  • Beurrer un côté des deux tranches de pain.
  • Tartiner un peu de miel de l’autre côté d’une des deux tranches de pain.
  • Déposer le fromage sur cette même tranche et ajouter une bonne quantité de bleuets sauvages. (frais ou surgelés) avec quelques feuilles de basilic.
  • Recouvrir de la seconde tranche de pain coté beurré à l’extérieur.
  • Griller de chaque côté dans une poêle.
  • Déguster aussitôt!

À la place du miel, vous pouvez arroser vos bleuets sauvages d’un filet de sirop d’érable. Vous pouvez aussi ajouter quelques noix de votre choix.


À SAVOIR

Partager.

À propos de l'auteur

Diane Drapeau

Épicurienne dans l’âme, je ne saurai voyager sans savourer le terroir et les saveurs de là où je vais. Au Québec, je suis servie! Chaque fois, je reviens les bras chargés de trouvailles. Si voyager veut aussi dire pour vous: se délecter des produits et de la cuisine de chez nous et bien, suivez-moi, on est fait pour se jaser!

Laisser un commentaire