Granité au cidre de glace Neige & cocktail Neige Double

Granité de Neige

Ingrédients:

• 1 bouteille de cidre de glace Neige
• Récipients individuels (de type shooters).

Préparation:

• Disposer les récipients sur un plateau pouvant aller au congélateur.
• Verser une quantité de +/- 25 ml de cidre de glace dans chacun des récipients.
• Mettre au congélateur et laisser une nuit complète.
• Sortir du congélateur.
• Votre granité de Neige est prêt!
• Déguster en guise de rafraîchissement ou pour vos entremets.

Cocktail Neige Double

Ingrédients :

• 2 onces de Gin de Neige
• 1 once de cidre de glace Neige Première
• 1 zeste de citron
• 3-4 glaçons
• 1 verre à martini

Préparation:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker (sauf le zeste de citron).
• Ajouter les cubes de glace et agiter énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
• Filtrer avec une passoire dans un verre à martini.
• Ajouter le zeste de citron.

© La Face Cachée de la Pomme

À savoir

• Coordonnées La Face Cachée de la pomme – Domaine Neige: 617, Route 202 est, Hemmingford, J0L 1H0. Tél.: 450 247-2899
• Où se procurer leurs produits: sur place et à la SAQ.
• Horaire: ouvert tous les jours à partir du samedi 7 mai (jusqu’au 24 décembre), de 10h à 17h. Fermé au public les mois de février, mars et avril. De février à la fin avril, la cidrerie est ouverte sur rendez-vous seulement.
• À lire le billet de Julie Aubé: Classe Neige: célébrer la pomme et le froid
• Classe Neige: les weekends de janvier. Sur réservation seulement.
• Établissement certifié Terroir et Saveurs* du Québec