Essayez la fraisinade!

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Pour se désaltérer lors des journées chaudes de début d’été, essayez la fraisinade! Il s’agit d’une eau fraîche aromatisée aux queues de fraises (savoureuse façon de les valoriser!), acidulée grâce à l’ajout de verjus et parfumée aux herbes de son choix. Rendement : 1 litre

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de queues de fraises rincées
875 ml (3 1/2 tasses) d’eau fraîche
30 ml (2 c. à soupe) de verjus de raisin
Feuilles de mélisse ou de menthe fraîche

Préparation

  1. Déposer les queues de fraises dans une bouteille d’un litre.
  2. Ajouter l’eau fraîche et placer au réfrigérateur quelques heures, jusqu’à ce que l’eau soit colorée et que la saveur de fraise soit à vôtre goût.
  3. Ajouter le verjus et remuer avec une cuillère de bois, ou mettre le bouchon et secouer la bouteille.
  4. Ajouter les feuilles de mélisse ou de menthe.

Note: Si désiré, il est possible d’ajouter un trait de miel au goût.

© Photo: Julie Aubé


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À propos de l'auteur

Julie Aubé

Tout l'été, j’enchaîne les escapades pour le plaisir de voyager gourmandement au Québec. Les savoureux récits que je fais de mes visites, rencontres et découvertes mettront l'eau à la bouche tout au long de la Saison. Ne manquez pas de les suivre et de vous en inspirer pour vos escapades au Québec cet été!

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