Des cidres québécois pour toutes les occasions

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Aujourd’hui dans la chronique «Le Québec dans votre assiette» avec Josianne Desjardins, journaliste spécialisée en agriculture, on vous propose une incursion dans l’univers des cidres qui est en pleine effervescence au Québec.

Écoutez la chronique ici 👇

Quoi boire?

Cidrerie Milton*, Sainte-Cécile-de-Milton
Du côté de la Cidrerie Milton, à Sainte-Cécile-de-Milton dans les Cantons-de-l’est, on produit des prêts-à-boire comme le Cid rosé, nommé meilleur cidre en Amérique du Nord en 2016. Également, coup de coeur pour le cidre Cortland, avec ses parfums de pommes cuites, de pâte d’amande, de noisettes grillées et de miel, puis des cidres de leur nouvelle série Exploration, lancée l’année dernière. Les produits sont disponibles à la boutique (avec un service de remplissages de cidres en fût) et en ligne. >>
*Établissement certifié Terroir et Saveurs

Domaine De Lavoie*, Rougemont
Une excellente alternative au mimosa et pour le brunch: le Hugues Ça va bien aller, un cidre aromatisé pomme-ananas. En vente directement au Domaine à Rougemont en Montérégie ou en ligne. >>
*Établissement certifié Terroir et Saveurs

Cidrerie Michel Jodoin*, Rougemont 
La réputation de la Cidrerie Michel Jodoin n’est plus à faire! Elle est notamment reconnue pour ses cidres pétillants, tranquilles puis pour ses cidres exclusifs comme le brandy de pommes. Il faut se rendre à la Cidrerie pour voir leur nouvelle boutique, complètement renouvelée. >>
*Établissement certifié Terroir et Saveurs

Autres cidreries à découvrir

La Cidrerie Le Somnambule, Saint-Henri-de-Bellechasse (Chaudière-Appalaches)  >>

Le Clos Saragnat, Frelighsburg (Cantons-de-l’Est) >>
Premier producteur de cidre de glace au monde, en 1989!

©Photo à la Une: Cidrerie Milton – Cidre du Québec


Autre chronique à écouter: Les méconnus de l’autocueillette

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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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