Boire le Québec pour l’Halloween

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Faites-vous partie de ces personnes dont le cœur palpite dès que les feuilles des arbres rougissent? Êtes-vous de ceux et celles qui planifient soigneusement leur costume d’Halloween dès le mois d’avril? Achetez-vous toujours trop de citrouilles pour décorer votre maison? Est-ce que pour vous, l’Halloween est quelque chose de sacré? Si oui, alors aujourd’hui est votre jour de chance!

J’ai trouvé quelques idées de cocktails mettant à l’honneur des alcools québécois qui voleront la vedette lors de votre party d’Halloween.

Flirtini des Sorcières

Halloween7Inspiré par le Flirtini du Ricaneux (Chaudière-Appalaches) le Flirtini des sorcières sera la star de votre soirée! L’ingrédient secret? La crème de framboise!

Voici la recette :

  • 30 ml (1 oz) de vodka
  • 30 ml (1 oz) de crème de framboise du Ricaneux
  • 30 ml (1 oz) de jus de canneberges
  • un trait de jus de lime
  • 30 ml (1 oz) de vin rosé ou de vin rosé pétillant

Mélangez tous les ingrédients au shaker, à l’exception du rosé. Décorez le tour d’un verre à martini de sucre noir (disponible dans certains magasins d’accessoires de cuisine et de pâtisserie). Versez le mélange dans le verre, puis ajoutez le rosé pétillant. Garnir d’une petite brochette de mûres bien noires.

Pour trouver la crème de framboise, consultez la liste des points de vente du Ricaneux.

Cocktail au cidre des fantômes

Halloween4L’automne, l’Halloween et le cidre font bon ménage (à trois!) et c’est pourquoi la deuxième recette que je vous propose met en vedette ce breuvage incontournable. J’ai adapté la recette du cocktail Fleur de Lys, proposée par la SAQ.

Voici la recette :

30 ml (1 oz) de gin
15 ml (½ oz) de jus de citron frais
15 ml (½ oz) de sirop d’érable
60 ml (2 oz) de cidre mousseux

Mélangez au shaker le gin, le jus de citron frais et le sirop d’érable. Verser sur glace dans un verre Old Fashioned. Ajouter le cidre et agiter. Garnir de tranches de pommes. Pour ajouter un petit côté thématique, ajouter des insectes en plastique (préalablement lavés!) lorsque vous préparerez vos glaçons. Attention qu’ils soient suffisamment grands pour ne pas les avaler tout rond lorsque la glace fond! Découvrez des producteurs de cidre et des cidres disponibles à la SAQ.

 Kir de vampires

Halloween6Nous connaissons tous le penchant des vampires pour le sang. Quoi de plus naturel que de leur rendre cet hommage dans ce dernier cocktail classique et simple? Il demande toutefois un peu plus de matériel que les autres.

Voici la recette :

15 ml (1/2 oz) de crème de cassis Monna & Filles
105 ml (3 3/4 oz) de vin blanc sec du Québec

Servez le vin dans un erlenmeyer ou tout autre fiole de chimie (il est possible d’en trouver dans les boutiques spécialisées d’Halloween ou en ligne). Remplissez des seringues sans aiguille de crème de cassis. Au moment de servir, laissez vos invités verser eux-mêmes la crème de cassis dans le vin blanc pour un maximum d’effet. Offrez-leur une paille pour agiter le kir et apprécier leur breuvage vampiresque.

Le Québec offre tout ce qu’il vous faut pour un party d’Halloween réussi. Laissez aller votre imagination et amusez-vous! Si le cœur vous en dit, partagez-nous vos créations. Bon Halloween!


© Photos : Eliane Beauregard

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À propos de l'auteur

Eliane Beauregard

Ceux qui me connaissent me décrivent comme une vraie passionnée des produits locaux et originaux de nos producteurs québécois. Notre vaste terroir regorge d’expériences variées et délicieuses et c’est avec joie que je les explore avec vous!

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