Bleu d’Origine: une explosion de bulles aux saveurs de bleuet

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* À noter que ce texte a été publié avant que les règles de confinement soient en vigueur. Pour l’instant, nous recommandons à tous de demeurer dans leur région respective. 

Si vous planifiez faire un tour au Lac-Saint-Jean, ou si vous y êtes déjà, vous devez absolument placer sur votre itinéraire le Domaine L’Orée des bois. Cette entreprise familiale de Notre-Dame-de-Lorette, se spécialise dans la production d’alcools fins à base de petits fruits.

Prenez le temps d’aller découvrir un produit unique au Québec, le Bleu d’Origine, un vin mousseux de bleuets sauvages. Il est produit de manière traditionnelle, c’est-à-dire où les bulles se développent de manière naturelle avec la fermentation. Ici, pas de gazéification!

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Vous souhaitez épater vos convives avec une trouvaille originale ou simplement découvrir de nouvelles saveurs du terroir québécois? Faites provision de quelques bouteilles dans vos valises, car vous aimerez les accords que vous propose notre sommelière Nadia Dufour.

Nadia  recommande de servir Bleu d’Origine en accompagnement de vos brunchs, soit avec un clafoutis de petits fruits, une salade de fruits des champs ou avec un fromage de chèvre frais sur blini qui sauront faire ressortir les arômes de cet emblème du Lac-Saint-Jean qu’est le bleuet. Vos invités seront sous le charme, c’est garanti!

Gourmande comme je suis, je vous recommanderais de ne pas repartir sans avoir dégusté et fait provision de quelques petits pots de leurs tartinades de fruits. Servez-les au déjeuner, en collation ou même en dessert sur une tranche épaisse d’un bon pain de ménage frais, avec un peu de beurre. J’adore! Vous verrez, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit d’autre.

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Où trouver Bleu les produits du Domaine L’Orée des Bois?

Bleu d’Origine est disponible à la boutique ainsi qu’à la boutique en ligne du Domaine et dans différents points de vente à travers le Québec.


À savoir

 

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À propos de l'auteur

Eliane Beauregard

Ceux qui me connaissent me décrivent comme une vraie passionnée des produits locaux et originaux de nos producteurs québécois. Notre vaste terroir regorge d’expériences variées et délicieuses et c’est avec joie que je les explore avec vous!

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