Astuces pour manger local à l’année: Devenez partenaire d’une ferme de proximité!

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S’abonner à un panier de légumes, c’est devenir partenaire d’un fermier ou d’une fermière de famille. C’est débourser un peu plus en début de saison pour s’assurer ensuite un approvisionnement chaque semaine (ou aux deux semaines) en produits frais provenant d’une ferme de proximité durant tout l’été et ce jusqu’à l’automne. Les formules varient : il s’agit tantôt de paniers montés par le fermier avec possibilité d’échanges de produits, tantôt de paniers que l’abonné se constitue lui-même à un point de livraison qui se déroule en mode mini-marché. Il y a des options pour tous les goûts!

Quelle que soit la formule, l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) cultive la solidarité entre les mangeurs et les fermiers. De semaine en semaine, de saison en saison, cette proximité nous sensibilise à la réalité et à la beauté de la petite agriculture, qu’on cherche à mieux connaître et mieux soutenir. On complète alors tout naturellement ses paniers en se dirigeant vers les marchés publics, les épiceries de quartier qui font belle part aux produits régionaux, ainsi que vers les kiosques et boutiques de fermes, qu’on prend plaisir à visiter en enfilant notre chapeau d’agrotouriste!

Quand on met la proximité au menu, il est rare que l’on ait un seul canal d’approvisionnement. Bien souvent, on assure une base et on butine ensuite entre les nombreuses solutions qui s’offrent à nous pour privilégier les produits des fermes d’ici. L’abonnement à un panier bio est une des façons de s’assurer une base pour ses légumes, tout en tissant un précieux lien de confiance avec sa ferme partenaire.

Né en 1996 avec sept fermes, le Réseau des fermiers.ères de famille compte aujourd’hui 145 fermes partout au Québec et célèbre cette année son 25e anniversaire, rien de moins! 

Pour se trouver un fermier de famille (ne tardez pas!) : fermierdefamille.com 

©Photo à la Une : Marcus Spiske – Pixabay


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À propos de l'auteur

Julie Aubé

Tout l'été, j’enchaîne les escapades pour le plaisir de voyager gourmandement au Québec. Les savoureux récits que je fais de mes visites, rencontres et découvertes mettront l'eau à la bouche tout au long de la Saison. Ne manquez pas de les suivre et de vous en inspirer pour vos escapades au Québec cet été!

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