Sauce tomate de L’Anse aux Herbes

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Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail écrasées revenues dans 60 ml (4 c. à soupe) d’huile
  • 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes hachées
  • 1 boîte de 142 ml (5 oz) de pâte de tomate
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon frais
  • 60 ml (4 c. à soupe) de basilic frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) du mélange cajun de l’Anse aux Herbes

Préparation

  • Cuire le tout à feu doux 1 heure sans recouvrir.
  • Peut se conserver de 1 à 3 jours au réfrigérateur.

À SAVOIR


* Terroir et Saveurs du Québec est une marque déposée.

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À propos de l'auteur

Claudia Charuest

Une fille de comm qui court les festivals agroalimentaires depuis son enfance, ça fait quoi dans la vie? Ça parle de bouffe! C’est donc avec beaucoup de plaisir que je me joins à la Saison pour vous faire découvrir quelques-uns des nombreux (!) trésors québécois. Je serai là toutes les semaines, alors à bientôt!

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