9 cabanes à sucre où vivre l’expérience du temps des sucres!

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Les cabanes à sucre du Québec s’affairent à préparer leur grand retour depuis déjà quelques semaines! En effet, pour notre plus grand bonheur, il est enfin possible de retrouver l’ambiance festive de la cabane à sucre dès maintenant. Qu’elles soient traditionnelles ou réinventées, les cabanes à sucre vous proposent des menus réconfortants à déguster sur place en plus d’une foule d’activités! 

1. Cabane à sucre et produits La Martine, Cantons-de-l’Est

Cabane à sucre les produits la Martine

©Cabane à sucre les produits la Martine

La Cabane à sucre et produits La Martine située à Saint-Romain, vous propose une ambiance intime dans sa salle à manger pouvant accueillir une vingtaine de personnes. Vous y retrouverez les fameuses recettes d’autrefois avec une touche de modernité apprêtées par Martine et Sylvain! 

 

 

 

Leur plat vedette: Le ragoût de boulettes!

Heures d’ouverture: Les samedis et dimanches sur réservation 

Pour réserver

2. Érablière Aux Petits Plaisirs, Centre-du-Québec

L’Érablière Aux Petits Plaisirs située à Warwick vous propose une immersion dans le monde traditionnel de la cabane grâce à son menu d’antan. Leur amour pour l’érable transparaît bien évidemment dans leurs plats. Outre les festins de cabane, l’Érablière Aux Petits Plaisirs propose une multitude d’activités pour toute la famille: atelier de fabrication de cornets, atelier de brassage de beurre d’érable, sur réservation

À ne pas manquer: Leurs grands-pères dans le sirop ainsi que leurs œufs dans le sirop, deux plats d’antan difficiles à retrouver de nos jours! 

Heures d’ouverture: Tous les samedis de mars à avril. 

Pour réserver à la Cabane : 819 358-0555 

Érablière Aux Petits Plaisirs

©Érablière Aux Petits Plaisirs


À lire aussi: La cabane à sucre chez soi avec des alcools à l’érable d’ici!


3. Le Bistreau d’érable, Chaudière-Appalaches

Le Bistreau d’érable situé à Sainte-Lucie-de-Beauregard vous offre un repas de cabane à sucre réinventé mariant tradition et originalité. La cheffe honore à travers ses plats les produits locaux et biologiques de la région. Le Bistreau offre par ailleurs, un menu complet du temps des sucres 100% végétarien! Retrouvez le plaisir et la convivialité du temps des sucres dans leur salle à manger!

L’essayer, c’est l’adopter: Le jambon à l’érable et à l’argousier! 

Heures d’ouverture: Toutes les fins de semaine du 19 mars au 24 avril 2022

Pour réserver 

Le Bistreau d'érable

©Le Bistreau d’érable

4. Cabane à sucre Constantin, Laurentides

La Cabane à sucre Constantin de Saint-Eustache, vous invite à déguster son menu traditionnel à volonté dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Tout comme la qualité de ses plats, la famille Constantin prône les produits agroalimentaires de la région pour l’élaboration de son menu. Pour prolonger le plaisir de la cabane, plusieurs activités sont disponibles sur place!  Par exemple, des modules de jeux extérieurs et des jeux gonflables, des foyers extérieurs, des sentiers pédestres à proximité et plus encore! 

Heures d’ouverture : Du jeudi au dimanche, du 24 février au 24 avril 2022

Sans réservation 

Cabane à sucre Constantin

©Cabane à sucre Constantin

5. Cabane à Tuque, Laurentides

Cabane à Tuque

©Cabane à Tuque

La Cabane à Tuque située à Mont-Tremblant, vous propose de vivre une expérience de cabane à sucre réinventée et 100% végétalienne. En nouveauté cette année, vivez un parcours culinaire immersif de l’accueil au dessert, plus de détails à venir! Équipés de vos raquettes, vous êtes également invité à participer à la récolte d’eau d’érable, effectuée encore à ce jour à la chaudière et à bras à la Cabane à Tuque! Du plaisir assuré pour les petits et grands! 

 

Laissez-vous tenter par leur classique réinventé: La tourtière au millet

Heures d’ouverture : 11 mars au 8 mai 2022 

Pour réserver 

6. Labonté de la pomme Verger et Miellerie, Laurentides

La Cabane à pomme de Labonté de la pomme située à Oka met de l’avant un menu revisité gastronomique ainsi qu’un menu traditionnel rehaussé. Découvrez dans leur plats des produits phares de la ferme, allant du miel, aux fruits et légumes cultivés sur place ainsi que leur sirop d’érable!  De plus, la Cabane à pomme a élaboré un dessert tout spécial pour la saison 2022 en collaboration avec Juliette et Chocolat. Vivez l’expérience complète de la Cabane en participant à l’activité d’autocueillette de l’eau d’érable! Comme l’activité est sujette à changement, veuillez suivre leur page Facebook, pour connaître tous les détails. 

Ne passez pas à côté de ces incontournables: La soupe à l’oignon spéciale du domaine avec une fine touche de pommes et d’érable ou encore l’étagé campagnard.

Heures d’ouverture: du 26 février au 24 avril 2022 

Pour réserver 

Labonté de la Pomme

©Labonté de la Pomme

 

 


À lire aussi: La cabane à sucre pour emporter!


7. La p’tite cabane de la côte, Laurentides

P'tite Cabane d'la Côte

©P’tite Cabane d’la Côte

La p’tite cabane d’la côte située à Mirabel vous accueille de nouveau dans sa salle à manger à l’ambiance conviviale. Au menu, des classiques du temps des sucres sans oublier la tire à volonté!. Une fois sur place, profitez-en pour vivre les activités disponibles sur place, telles que la visite de la mini-ferme, le tour de calèche, le feu de camps au abords de la cabane ou encore une petite randonnée dans les sentiers.

 

 

Heures d’ouverture: Tous les jours du 26 février au 6 mars. Puis, du jeudi au dimanche, du 6 mars à la fin avril. 

Pour réserver: Par téléphone seulement au 450-358-2467

8. Le Relais des Pins, région de Québec

Relais des Pins

©Relais des Pins

Le Relais des Pins, à Sainte-Famille sur l’Île d’Orléans, est bien heureux de vous accueillir dans sa salle à manger, après plus de deux ans d’attente! À la cabane, retrouver un menu traditionnel et typiquement québécois, le tout à volonté! Régalez-vous également de leur tire sur neige après votre repas gourmand. Il est d’ailleurs possible de déguster leur tire sur neige tout au long de l’année! Pour bien compléter l’expérience, aiguisez vos connaissances en participant à leur rallye, disponible en tout temps! 

Heures d’ouverture: Du mercredi au dimanche du 12 mars au 30 avril. 

Pour réserver: Veuillez les contacter directement au 418-829-3455 pour réserver!

9. La Sucrerie Blouin, région de Québec

La Sucrerie Blouin de Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans, aux abords du fleuve St-Laurent, vous accueille dans sa cabane à sucre traditionnelle. Leur menu aux multiples victuailles est concocté avec les produits locaux de la région. Faites partie, vous aussi, de la tradition et participez à l’entaillage des érables à la chaudière. Plusieurs autres activités sont également disponibles sur place, par exemple la visite d’interprétation sur la production d’érable et  la balade en traîneau tiré par des chevaux!

Heures d’ouverture: du 1er mars au 30 avril 2022 

Pour réserver 

Sucrerie Blouin

©Sucrerie Blouin


Bonne saison des sucres 2022!

© Photo à la Une: Labonté de la Pomme

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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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