Le temps des vacances d’hiver ne pourrait être festif sans un savoureux apéro ou un cocktail de fin de soirée, à siroter devant un feu de foyer. Avec les alcools d’ici, les possibilités sont infinies! Entre autres mixées avec une vodka artisanale de cassis, une stout noire à l’avoine puis un vermouth de pomme, voici mes trois créations festives. En souhaitant qu’elles subliment vos moments de partage en famille.
« Fraîcheur d’or » avec Cassis Monna et Filles (région de Québec)
La toute nouvelle vodka artisanale faite à partir de cassis de Monna Cassis & Filles sera disponible sous peu. Suivez leurs réseaux sociaux pour plus d’information! Quant à la crème de cassis, on peut se la procurer à la boutique du domaine, ainsi qu’à la SAQ. Cette année, ces deux alcools se sont démarqués à l’international. La vodka a remporté l’or et la crème de cassis, la double médaille d’or, à la prestigieuse San Francisco World Spirits Competition 2020.
Ingrédients
- 2-3 oz. de vodka artisanale fait à partir de cassis de Cassis Monna & Filles
- ¼ oz. de jus de pamplemousse
- 2-3 gouttes de crème de cassis
- 1 cassis frais sur bâtonnet à cocktail
Préparation
- Préalablement, faire refroidir tous les ingrédients.
- Verser la vodka dans un verre et y ajouter le jus de pamplemousse et les gouttes de crème de cassis. Brasser légèrement.
- Décorer avec le cassis frais.
Établissement certifié Terroir et Saveurs
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« La noire aux cerises » avec la Microbrasserie Le Coureur des Bois (SLSJ)
Photo à titre indicatif seulement.
La bière Ourse noire de la Microbrasserie Le Coureur des Bois, située à Dolbeau-Mistassini au Saguenay-Lac-Saint-Jean, est disponible directement à la microbrasserie ainsi que dans différentes boutiques spécialisées au Québec. Vous aurez également la chance de la déguster via la Route des Bières.
Ingrédients
- 2 oz. de la bière Ourse noire
- 2 oz. de cidre à la framboise de votre choix
- I cerise fraîche sur bâtonnet à cocktail
- Au goût: sucre coloré rouge du commerce
Préparation
- Garnir de sucre rouge le rebord du verre et mettre au froid.
- Verser le cidre de framboise et la bière noire.
- Garnir le verre d’une cerise sur un bâtonnet à cocktail.
Établissement certifié Terroir et Saveurs
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« Pommes de Bronx » avec la Cidrerie Michel Jodoin (Montérégie)
Photo à titre indicatif seulement.
Le vermouth de pomme « Nos pommes sont tombées dans le vermouth » de la Cidrerie Michel Jodoin est disponible à la nouvelle boutique de la Cidrerie à Rougemont ainsi qu’à la SAQ.
Ingrédients
- 2 oz. de vermouth « Nos pommes sont tombées dans le vermouth »
- 1 ½ oz. de gin Romeo’s Gin
- 1 oz. de jus d’orange
- Au goût: sucre d’érable
Préparation
- Frapper tous les ingrédients dans un shaker.
- Givrer le verre avec du sucre d’érable et verser.
©SAQ
Établissement certifié Terroir et Saveurs
©Photo à la Une (à titre indicatif seulement): Cassis Monna et Filles
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