3 cocktails parfaits pour le temps des vacances d’hiver!

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Le temps des vacances d’hiver ne pourrait être festif sans un savoureux apéro ou un cocktail de fin de soirée, à siroter devant un feu de foyer. Avec les alcools d’ici, les possibilités sont infinies! Entre autres mixées avec une vodka artisanale de cassis, une stout noire à l’avoine puis un vermouth de pomme, voici mes trois créations festives. En souhaitant qu’elles subliment vos moments de partage en famille.

« Fraîcheur d’or »  avec Cassis Monna et Filles (région de Québec)

creme de cassis_monna et fillesLa toute nouvelle vodka artisanale faite à partir de cassis de Monna Cassis & Filles sera disponible sous peu. Suivez leurs réseaux sociaux pour plus d’information! Quant à la crème de cassis, on peut se la procurer à la boutique du domaine, ainsi qu’à la SAQ. Cette année, ces deux alcools se sont démarqués à l’international. La vodka a remporté l’or et la crème de cassis, la double médaille d’or, à la prestigieuse San Francisco World Spirits Competition 2020.

Ingrédients

  • 2-3 oz. de vodka artisanale fait à partir de cassis de Cassis Monna & Filles
  • ¼ oz. de jus de pamplemousse
  • 2-3 gouttes de crème de cassis
  • 1 cassis frais sur bâtonnet à cocktail

Préparation

  1. Préalablement, faire refroidir tous les ingrédients.
  2. Verser la vodka dans un verre et y ajouter le jus de pamplemousse et les gouttes de crème de cassis. Brasser légèrement.
  3. Décorer avec le cassis frais.

Établissement certifié Terroir et Saveurs


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« La noire aux cerises »  avec la Microbrasserie Le Coureur des Bois (SLSJ)

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Photo à titre indicatif seulement.

La bière Ourse noire de la Microbrasserie Le Coureur des Bois, située à Dolbeau-Mistassini au Saguenay-Lac-Saint-Jean, est disponible directement à la microbrasserie ainsi que dans différentes boutiques spécialisées au Québec. Vous aurez également la chance de la déguster via la Route des Bières.

Ingrédients

  • 2 oz. de la bière Ourse noire
  • 2 oz. de cidre à la framboise de votre choix
  • I cerise fraîche sur bâtonnet à cocktail
  • Au goût: sucre coloré rouge du commerce

Préparation

  1. Garnir de sucre rouge le rebord du verre et mettre au froid.
  2. Verser le cidre de framboise et la bière noire.
  3. Garnir le verre d’une cerise sur un bâtonnet à cocktail.

Établissement certifié Terroir et Saveurs


À lire aussi: Vos papilles voyageront en découvrant ces 3 bières québécoises!


« Pommes de Bronx » avec la Cidrerie Michel Jodoin (Montérégie)

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Photo à titre indicatif seulement.

Le vermouth de pomme « Nos pommes sont tombées dans le vermouth » de la Cidrerie Michel Jodoin est disponible à la nouvelle boutique de la Cidrerie à Rougemont ainsi qu’à la SAQ.

Ingrédients

  • 2 oz. de vermouth « Nos pommes sont tombées dans le vermouth »
  • 1 ½ oz. de gin Romeo’s Gin
  • 1 oz. de jus d’orange
  • Au goût: sucre d’érable

Préparation

  1. Frapper tous les ingrédients dans un shaker
  2. Givrer le verre avec du sucre d’érable et verser. 
Vermouth_Cidrerie_Michel_Jodoin

©SAQ


Établissement certifié Terroir et Saveurs

©Photo à la Une (à titre indicatif seulement): Cassis Monna et Filles


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À propos de l'auteur

Nadia Dufour

Sommelière-formatrice diplômée en sommellerie de l’École hôtelière des Laurentides et du Wine & Spirit Education Trust (WSET) de l’ITHQ. Riche de plusieurs années d’expérience sur les alcools du terroir québécois, membre de comités dont celui de Vigne et Vins du Québec et de l’IGP Vin du Québec et juge pour plusieurs concours de vins et cidres.

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