20 recettes pour cuisiner les produits québécois

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Des salades aux cocktails en passant par les desserts, on vous partage de délicieuses recettes pour cuisiner les produits d’ici. Justement, pour vous procurer ces produits directement des producteurs et artisans du Québec, consultez notre répertoire d’achat local. 

LES DESSERTS

Tarte aux pommes au caramel de cidre à l’érable >>
Poires pochées à l’érable et au safran >>

Brownies à l’ail noir >>

Croustade aux pommes à l’érable >>
Alexis (apéritif de fraises) en verrine et en kir >>

Petits gâteaux à l’amélanche, au vin et à la rose sauvage >>Petit-gâteau-Julie


POUR LE BRUNCH

Brunch d’œufs et de racines >>Oeufs-en-croûte-de-racines

Shakshuka >>

Salade-repas de rattes et d’asperges aux œufs fermiers et au bacon >>

Salade de betteraves >>

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges >>© Photo: Marie des Neiges Magnan

Salade de rubans de courgettes >>

Duck Roll, salade de chou chinois >>

Salade de brocoli croquant au poulet et au fromage Louis Cyr >>

Labonté de la pomme de terre farcie et gratinée à l’Oka >>

Pizza aux asperges, crevettes nordiques et Gré des champs >>


LES COCKTAILS

CocktailTout feu tout punch avec le cidre de feu Domaine Labranche >>Mojitos nordiques aux camerises, bleuets ou airelles sauvages >>

Sangria « Poiré de glace et du Poiré Mousseux » du Domaine De Lavoie >>

Jus de pomme chaud épicé
>>

Cocktail Chouchen’n signée Macle >>


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À propos de l'auteur

Terroir et Saveurs du Québec

Terroir et Saveurs du Québec est le plus grand réseau à travers le Québec destiné à l’épicurien désireux de planifier des escapades gourmandes et d’en savoir plus sur les produits du terroir québécois. Il regroupe près de 400 établissements œuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand (activités et dégustations, produits d’ici et autocueillette, cuisine régionale et hébergement).

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