Un repas à la campagne, toujours aussi wow!

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Vous savez, les repas à la campagne ont ce petit quelque chose qui nous charme à tout coup, car à la campagne, des « wow! » et des « miam! », il y en a partout!

D’abord, vous serez fascinés par toute cette nature qui l’entoure et cette fascination laissera tranquillement place à la séduction avec les talents culinaires des chefs. Une expérience gastronomique peu commune! À la campagne, il y a plusieurs tables certifiées Terroir et Saveurs. Je vous en présente quelques-unes aujourd’hui.

Ferme Équinoxe – Montérégie

La Ferme Équinoxe, située dans un petit coin de paradis boisé au cachet unique, se fait un point d’honneur à cultiver et concocter le meilleur et de valoriser les producteurs régionaux. À sa table, avec 4000 plants, le bleuet se déguste en plusieurs versions du repas principal, avec le canard ou le lapin, jusqu’au dessert. Paraît que leur crème brulée fait des jaloux! Pensez à réserver pour les Fêtes (eh oui, déjà!).
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Ferme Équinoxe: 606, rang Bas-Petit-Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot, J0H 1W0. Tél.: 450 772-1130
Information: SITE INTERNET


La Rabouillère – Montérégie

La table est célébrée à l’année à La Rabouillère! Pour les couples, amis et familles, le chef cuisine avec doigté les produits de la ferme d’une façon traditionnelle avec une belle touche de modernité. Leurs spécialités? Entre autres, l’agneau, la pintade et le pigeonneau. Arrivez plus tôt pour profiter de ce site ex-cep-tion-nel, faire la visite de la ferme et prendre l’apéro et les amuse-gueules à l’extérieur!
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La Rabouillère: 1073, rang de l’Égypte, Saint-Valérien-de-Milton, JOH 2BO. Tél.: 450 793-4998
Information: SITE INTERNET – FACEBOOK


L’Éden Rouge – Abitibi-Témiscamingue

Sur les lieux bucoliques de la ferme maraîchère, la table de L’Éden Rouge déborde de fraîcheur et vous fait réellement vivre l’expérience « de la fourche à la fourchette »! La chef vous cuisine des plats qui évoluent au rythme des récoltes des potagers. Nouveauté cette année, un menu-terrasse tout aussi savoureux est offert. Assurément une sortie gastronomique unique à vivre et à découvrir!
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L’Éden Rouge: 51, rue Principale Nord, Saint-Bruno-de-Guigues, J0Z 2G0. Tél.: 819 728-2622
Information: SITE INTERNET – FACEBOOK


Les Délices Champêtres 1808 – Montérégie

Au cœur même de la campagne, à Saint-Clet, une maison ancestrale de 1808 abrite une chaleureuse table gourmande, Les Délices Champêtres 1808. Elle accueille petits et grands groupes pour une soirée haute en saveurs et en délicatesses, avec des spécialités comme l’agneau et le cerf. Les Délices Champêtres proposera, dès octobre, des cours de dégustation de vins et des cours de cuisine. Du bon à prévoir!
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Les Délices Champêtres 1808: 350, chemin du Ruisseau Nord, Saint-Clet, J0P 1S0. Tél.: 450 456-3845
Information: SITE INTERNET


Restaurant Le Jozéphil – Montérégie

Le restaurant Le Jozéphil propose une expérience culinaire tout droit sortie d’un décor de carte postale! Imaginez-vous dans le vieux Belœil, bien assis à déguster une cuisine traditionnellement gastronomique, avec vue spectaculaire sur le mont Saint-Hilaire et la rivière Richelieu. Sublime! Et pour votre plus grand bonheur, la table d’hôte varie au gré des saisons, avec ce qu’elles ont à offrir. Dépaysant à souhait!
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Restaurant Le Jozéphil: 969, rue Richelieu, Beloeil, J3G 4P8. Tél.: 450 446-9751
Information: SITE INTERNET – FACEBOOK


Restaurant L’Orée du Bois – Outaouais

Avec sa cuisine régionale et française, le chef de L’Orée du Bois marie savoureusement la cuisine traditionnelle avec les produits du terroir. Il affectionne les producteurs de la région, crée ses chocolats, cultive des fines herbes et fume les viandes et les poissons dans un fumoir traditionnel. Nouveauté, des brunchs thématiques offerts tous les dimanches. Une expérience gastronomique de qualité tout à fait mémorable!
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Restaurant L’Orée du Bois: 15, chemin Kingsmere C.P. 1810, Chelsea, J9B 1A1. Tél.: 819 827-0332
Information: SITE INTERNET – FACEBOOK


*Terroir et Saveurs du Québec est une marque déposée.

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À propos de l'auteur

Michelle Pinsonneault

Je suis une fière blogueuse pour la chronique de Terroir et Saveurs! En tant qu’exploratrice, je mets toujours au défi mon "grand moi" gourmand. Mon terrain de jeu: les producteurs et artisans qui nous concoctent les saveurs d’ici. Toujours à la rescousse, vous pouvez compter sur moi pour dénicher votre prochain coup cœur signé Québec!

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