Il était une fois des manoirs, des châteaux, des victoriennes…

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Avec ce deuxième mandat qui m’a été proposé, celui de vous présenter l’histoire extraordinaire de certains Gîtes et Auberges du Passant certifiés Terroir et Saveurs*,  je joue dans les souvenirs, les époques, je fouille et scrute les moindres détails à la recherche du petit « plus » qui fera la différence. Cette fois, sortez votre côté princier, de cape luxuriante et d’épée, car il sera question de manoirs, de châteaux, de moulins seigneuriaux, de maisons victoriennes et de monuments historiques protégés. Alors, il était une fois…

Les Caprices de Victoria – Cantons-de-l’Est
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Au cœur du village de Sutton, dans les Cantons-de-l’Est, Les Caprices de Victoria*, magnifique demeure ancestrale de style Queen Anne, vous offre une douce évasion à la victorienne. Empreint d’un cachet champêtre et historique, avec ses coloris et ses parfums, ce gîte vous offre tout ce que vous recherchez en matière de confort, avec foyer et bain sur pied en supplément! Lors de votre visite, prenez quelques minutes pour explorer leur immense terrain et vous ressourcer au ruisseau qui le borde. Totalement apaisant!

*Pour lire le billet sur Les Caprices de Victoria, cliquez ici.

Gîte Lune & Croissant – Cantons-de-l’Est
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À Ayer’s Cliff, reconnu comme étant l’un des plus beaux villages des Cantons-de-l’Est, se trouve une charmante maison victorienne datant du 19e siècle. Cette jolie demeure abrite le gîte Lune & Croissant, qui vous attend pour un moment de détente, de charme et d’histoire. Deux chambres bien équipées sont mises à votre disposition. Il ne vous reste plus qu’à déterminer la date de votre évasion!

L’Auberge des Glacis – Chaudière-Appalaches
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Bien avant d’être une auberge et une table réputées, l’Auberge des Glacis, à L’Islet en Chaudière-Appalaches, était un moulin à farine situé au bord de la rivière Tortue. Datant de 1841, l’auberge est nichée au creux d’un vaste domaine seigneurial, entre fleuve et montagne. À cet endroit, vous profiterez non seulement d’un séjour douillet dans l’une des 16 chambres, mais aussi d’un repas gastronomique où plus de 50 produits du terroir sont mis en valeur.

Le Manoir Breakey – Chaudière-Appalaches
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Offrez-vous la vie de manoir au Manoir Breakey, situé à Lévis en Chaudière-Appalaches. Cette résidence bourgeoise, figure emblématique du paysage breakeyvillois et reconnue comme un joyau du patrimoine architectural, appartenait jadis à la famille Breakey. Famille très en moyen, qui fit fortune dans l’industrie du bois, elle possédait même des chemins de fer privés qui ont été utilisés lors de la construction du Manoir. C’est pour cette raison que l’on aperçoit, encore aujourd’hui, des rails dans les caves du Manoir, car elles soutiennent l’édifice. Séjourner dans un gîte inspiré de la dynastie Tudor, c’est s’imprégner d’histoire, de confort, de beauté et de dépaysement. Ne faites pas qu’admirer, vivez l’expérience Breakey qui vient tout récemment d’être classifié 5 soleils!

Le Manoir de Lévis – Gîte le Rosier – Chaudière-Appalaches
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Que diriez-vous de séjourner dans une maison victorienne de l’an 1890, située sur les rives du fleuve Saint-Laurent et offrant une superbe vue sur la chute Montmorency et l’île d’Orléans? Ne cherchez pas bien loin, car c’est ce que vous propose Le Manoir de Lévis – Gîte le Rosier. La Marquise de Montcalm, le Chevalier de Lévis, la Châtelaine, la Laurentienne et l’Ancêtre vous accueilleront dans les bras de Morphée!

La Maison William Wakeham – Gaspésie
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Construite vers 1860, La Maison William Wakeham, classée monument historique protégé, attire bien des regards et de l’admiration! C’est en plein cœur de Gaspé, avec vue sur la rivière York et sur la baie de Gaspé, que cette auberge joue sur ses notes de noblesse. Dès votre arrivée, c’est tout le côté chaleureux d’autrefois de l’auberge qui vous charmera avec ses frênes et sa structure en pierres taillées. À leur restaurant, c’est davantage les saveurs de la mer, du terroir gaspésien et des régions environnantes qui vous charmeront.

Le Manoir Rouville Campbell – Montérégie
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Classé monument historique en 1977 par le gouvernement du Québec, le Manoir Rouville Campbell propose une expérience unique de style Tudor, qui conjugue somptuosité historique et luxe contemporain. Installé dans un environnement enchanteur, entre la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire en Montérégie, toutes les occasions sont propices à s’offrir un séjour à ce Manoir. Chaque saison crée des décors uniques, en plus d’apporter son lot de délices au restaurant Le Clan Campbell, où la fine cuisine française s’allie avec les nouvelles tendances culinaires.

Le Château du Faubourg – Région de Québec
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Il n’y a pas que le Château Frontenac dans la région de Québec, il existe aussi le Château du Faubourg! On estime que cette magnifique propriété (que dis-je, ce majestueux château!) datant de 1880 puise dans le style français Napoléon III. C’est la famille Dussault, propriétaire de la compagnie Tabac Houde-Dussault et cie (qui deviendra Imperial Tobacco), qui fît construire non seulement une maison, mais un château au reflet de sa richesse. Aujourd’hui, le Château du Faubourg est un gîte qui accueille à l’année des résidents dans un cadre luxueux et immersif pour un séjour princier!


Les trois prochains gîtes ne font pas partie de la famille des manoirs, châteaux… Par contre, ces gîtes appartiennent à la classe des hébergements 5 soleils. Je tenais à leur faire un petit clin d’œil, puisque les gîtes de 5 soleils sont peu nombreux et que c’est toujours bien plaisant de découvrir les trésors de chez nous!

B&B Domaine Tomali Maniatyn – Cantons-de-l’Est
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À même le mont Sutton, dans les Cantons-de-l’Est, existe un environnement bucolique, des suites chaleureuses avec vue panoramique et d’un romantisme fou. C’est ce que vous offre le Domaine Tomali Maniatyn! Luxuriant, ce gîte propose un cadre plus qu’enchanteur et d’une richesse unique. À ce Domaine, en toutes saisons, l’ennui n’a pas sa place.

Gîte et Atelier du Peintre paysagiste canadien Gordon Harrison – Laurentides

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Ce gîte, situé dans les Laurentides à Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson, abrite non seulement une station d’hébergement de luxe avec des suites spacieuses, mais aussi un atelier d’art.  En effet, le Gîte et Atelier du Peintre paysagiste canadien Gordon Harrison est aussi la maison de campagne du réputé peintre paysagiste Gordon Harrison et de son partenaire. Je dirais que c’est un endroit parfait pour les amoureux de l’art et de l’évasion. Quel tandem parfait!

Dans les bras de Morphée B&B

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Ah comme il est agréable de se laisser dorloter et n’avoir rien de mieux à faire que de rêver sur l’une des plus belles îles du Québec! Surplombant le majestueux fleuve St-Laurent, à Saint-Jean-de-l’Ile-d‘Orléans, il faut découvrir le B&B Dans les bras de Morphée. Dans un décor à faire rêver, quatre jolies chambres vous sont proposées. Cette belle maison de pierres au charme d’antan, alliée au confort d’aujourd’hui, est dotée d’un aménagement haut de gamme et offre une multitude de services et de commodités. Magnifique spa très zen côté jardin. Et que dire des petits-déjeuners servis… des aliments frais et biologiques provenant de la ferme et de leur terroir.


Et puis? Quelle sera votre prochaine destination? Puisqu’il y a encore tellement à découvrir concernant les gîtes et les auberges, je vous parlerai, dans un autre billet, de ceux et celles qui ont été jadis un presbytère. Question de vous inspirer encore plus!


* Gîtes et Auberges du Passant et Terroir et Saveurs sont des marques déposées.

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À propos de l'auteur

Michelle Pinsonneault

Je suis une fière blogueuse pour la chronique de Terroir et Saveurs! En tant qu’exploratrice, je mets toujours au défi mon "grand moi" gourmand. Mon terrain de jeu: les producteurs et artisans qui nous concoctent les saveurs d’ici. Toujours à la rescousse, vous pouvez compter sur moi pour dénicher votre prochain coup cœur signé Québec!

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