La Fromagerie Bergeron, artisan fromager depuis 25 ans!

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Maintenant 25 ans que la Fromagerie Bergeron nous courtise avec ses fromages! Établi à Saint-Antoine-de-Tilly, dans la belle région de Chaudière-Appalaches, cet artisan fromager maîtrise l’art de nous séduire avec leur éventail de saveurs, de textures et de bons goûts!

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Il est difficile de résister au « goût Bergeron »! En tout cas, pour ma part, c’est le cas! Ces experts du gouda ont puisé dans l’histoire familiale, ainsi que dans la tradition hollandaise de la conception de ce type de fromage, pour assurer sa saveur unique. Ensuite, ne reste plus qu’à explorer, sans limites, les possibilités qu’offre le gouda. Pas pour rien que nous avons testé pour vous leur nouveau gouda fort le Louis Cyr. Écoutez notre capsule!

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Mais autre le Louis Cyr, saviez-vous que la gamme Bergeron comprend 13 fromages allant des Brins de Gouda qui mettent du swick-swick dans votre vie, jusqu’au plus populaire, le Fin Renard? Plusieurs choses se cachent derrière les succès de la Fromagerie et j’ai eu envie de vous les présenter. Alors, saviez-vous que…!?

Saviez-vous que la Fromagerie possède un Centre d’interprétation?
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Pour les curieux en soif de savoir, profitez de votre visite à la Fromagerie pour jeter un coup d’œil au Centre d’interprétation. Sous réservation, en groupe, en formule libre ou guidée, vous découvrirez l’histoire de la famille Bergeron (3e génération de Bergeron reconnue comme étant des Maîtres canadiens du Gouda!), le processus de fabrication, etc. À la fin de la visite, une dégustation est proposée pour vous expérimenter le « goût Bergeron »!

Saviez-vous qu’à leur boutique gourmande on trouve 175 fromages?

À leur boutique on trouve tous les fromages de la famille Bergeron en plus d’une variété impressionnante de fromages québécois. Au total, 175! Vous pouvez déguster, à tout moment, les fromages que vous convoitez accompagnés des conseillers. De plus, des pains et sandwichs, faits par des artisans de la région, sont en vente pour que vous puissiez faire un pique-nique sur place.

Saviez-vous qu’il est possible d’y déguster, en plus, une bonne crème glacée?

La Fromagerie vous offre le bonheur estival de déguster une bonne petite « molle » ou un sundae « Goutez Lotbinière » jazzé avec les récoltes de la saison et de la région. La saison débute avec les sundaes faits avec des fraises de la Ferme la Rosée du Matin, du caramel salé ou chocolat noir de Nyma Chocolats & Confiseries ou avec du beurre d’érable d’Érable Divin. Du bar laitier, entre deux « léchées », vous pourrez même contempler la Fromagerie et ses installations. Impressionnant!

Saviez-vous qu’il existe une foule de recettes avec les fromages Bergeron?
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Sur leur site Web, la Fromagerie diffuse un nombre impressionnant de recettes qui mettent en vedette leurs fromages. De quoi nourrir votre inspiration! Pour vous qui aimeriez découvrir le Louis Cyr, ce gouda fort que la Fromagerie Bergeron a dernièrement ajouté à sa gamme, je vous suggère cette recette de salade de brocoli croquant au poulet et au fromage Louis Cyr.

La Fromagerie Bergeron c’est tout ça et même plus! Personnellement, je trouve qu’un détour à cette fromagerie située à Saint-Antoine-de-Tilly est un incontournable pour ceux qui adorent le fromage, comme moi!


À SAVOIR


* Terroir et Saveurs du Québec est une marque déposée.

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À propos de l'auteur

Michelle Pinsonneault

Je suis une fière blogueuse pour la chronique de Terroir et Saveurs! En tant qu’exploratrice, je mets toujours au défi mon "grand moi" gourmand. Mon terrain de jeu: les producteurs et artisans qui nous concoctent les saveurs d’ici. Toujours à la rescousse, vous pouvez compter sur moi pour dénicher votre prochain coup cœur signé Québec!

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