Comment boire sa Corne de Glace?

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La Corne de Glace est une bière de type Scotch ale de glace hautement alcoolisée (14%). Cette bière d’exception a été produite à même la Corne de Brume qui a été soumise aux grands froids. On appelle ce procédé la cryoconcentration qui transforme une partie de l’eau contenue dans la bière en glace. Cette glace est ensuite retirée, afin de concentrer les arômes uniques de cette bière aux notes de fruits confits et de caramel. Une bière de glace à l’équilibre magistrale.

  • Servir dans un verre ballon à 10 degrés.
  • Suggestions de mariage bière et mets : viande rouge, par exemple, une côte de boeuf, foie gras, fromage à pâte molle, tel le Pied-de-Vent.

À savoir

* Terroir et Saveurs du Québec est un marque déposée.


 

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À propos de l'auteur

Diane et Michelle

Blogueuses et testeuses pour la Saison du Terroir et des Saveurs du Québec, Michelle et Diane, animent d'amusantes petites capsules vidéo dans le but de vous faire découvrir des produits d'ici et des endroits à visiter. Suivez-les!

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